太原市美食推荐_太原最著名的美食

太原市是山西省的省会城市，也是山西美食的代表之一。在太原市，有许多好吃的美食，下面我将为你介绍几家值得去品尝的好吃的餐厅。

首先是太原小吃中的代表——桥头排骨。这家餐厅位于太原市南内环街与康宁街的交叉口，是一家集小吃、快餐、菜馆为一体的餐厅。桥头排骨的排骨酥而不腻，肉质鲜嫩，清香四溢，如今已经成为了太原市的代表美食之一。

其次是太原市其中一家比较有名的火锅店——秦意草火锅。这家店位于太原市小店区龙湖路的凯德国际广场，装修风格精致，环境舒适。秦意草火锅选择的食材新鲜，口味鲜美，服务也很周到，是太原市的一家值得去尝试的火锅店。

最后要介绍的是位于太原市中心的劝业场美食街。这里是太原市的美食圣地，集中了各种各样的太原美食，让人目不暇接。饕客们可以在这里品尝到燕窝鱼翅、火盆炖吊子、亲友宴、臊子面等各种正宗太原美食，是一处不容错过的美食之地。

以上就是我为大家介绍的几家太原市的好吃餐厅，这些美食一定会让你的味蕾感受到太原的魅力。

太原特色美食排行榜前十名有太原头脑、猫耳朵、豌豆糕、孟封饼、鸡蛋醪糟、百花稍梅、羊杂割、一窝酥、刀削面、莜面栲栳栳。

1、太原头脑

太原头脑是山西太原特有的一种地方风味名吃，是用羊腿肉为主料，加上山药、藕、面粉、料酒等多味调料一起熬煮而成的汤品，又名“八珍汤”。羊肉吃起来是越嚼越香，汤是鲜美无比，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”的称号，很值得品尝。

2、猫耳朵

猫耳朵是一种面食，因为形状像猫的耳朵，所以取名猫耳朵。制作猫耳朵的关键在揉面上，揉出来的面要讲究手光、盆光、面光三个特点，然后还要盖上湿润的纱布醒好，这样做出来的猫耳朵口感才好。

3、豌豆糕

豌豆糕是太原的传统特色糕点小吃，是将豌豆磨破去皮，然后用水煮成糊状，加上糖一起搅拌均匀，再配上青红丝制成。豌豆糕的做法和绿豆糕差不多，只不过所用的原料不同而已，口味自然也是不一样的，香甜可口，细腻绵软，很是美味。

4、孟封饼

孟封饼是太原市清徐县孟封村的特色名吃。将面粉发酵后揉成面团，先做成小剂子，按扁后包酥，然后卷起来拧成螺丝的形状，刷上一层蛋液，撒上芝麻，放在炉子里烤至金黄即可。吃起来酥脆爽口。

5、鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟是太原市的传统特色小吃，也是太原十大名吃之一。将糯米洗干净后先用蒸笼蒸熟，然后加入一点清水和酒曲搅拌均匀，装进小缸里，密封发酵两天左右，吃的时候加入白糖和鸡蛋一起煮即可。

6、百花稍梅

百花烧梅是太原市的传统名吃，在当地被叫做烧梅，其实就是大家说的烧麦，只是各个地方的叫法不同而已。不过太原的百花烧梅制作起来对手艺的要求更高，食材也更丰富，吃起来味道更鲜美。

7、羊杂割

羊杂割是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊头和羊骨架为原料先煮烂，然后加入羊血、羊油等食材一起煮制而成的。煮好的羊杂割汤汁奶白，香气扑鼻。

8、一窝酥

一窝酥是太原市的著名小吃，是由晋阳饭店的特一级面点师胡世年老先生在龙须面的基础上经过改进和创新而发明的一道特色佳点。

9、刀削面

首先来说，还是刀削面，毕竟，面食是山西人的精神寄托，饱含了浓浓深情，这是历史淀下来的饮食文化，要不有人说，“天下面食，尽在三晋”，而刀削面，堪称“扛把子”，深受山西老百姓喜爱，吃上一碗刀削面，绝对的从味蕾到精神上，都得到了满足和幸福感。

10、莜面栲栳栳

这种食物是营养价值较高的莜面制作，过程费力，还有一定的技巧，成品是一卷卷的莜面栲栳栳，卷成空心卷，在笼屉上蒸熟，是山西有名的面食之一，很有代表性，不论太原，还是山西其它地方，都非常喜欢吃莜面栲栳栳这种面食。